Свекла, капуста и чеснок.

Вот и пришла пора последних осенних заготовок. Теперь в ход пойдет все, что осталось на грядках. Особенный акцент - на капусту. Но и аджика пригодится. Особенно такая, как в рецепте.

Под знаком перца

Заготовка сладкого и острого перца на зиму, как правило, - процедура несложная, и рецепты от наших читателей-кулинаров будут для вас еще проще. Приготовьте эти консервы на зиму, - и будьте уверены: ваши едоки будут вам благодарны.

Самым популярным продуктом для закатки в банки на зиму являются помидоры. Из этого потрясающего овоща можно приготовить отличные соусы, закуски и даже варенье. Спешим предложить вам несколько самых вкусных и популярных рецептов для заготовки помидоров на зиму. Они спасут вас в зимнее время года, когда до домашних помидоров еще очень далеко.

Ленивые, грибные, скоростные...

Постараемся продолжить тему сохранения «витаминчиков» на зиму. Но вначале – несколько слов о портулаке. Знакомое растение? На фото - дикий портулак, другие его названия — язык кошки, сосонка, блошки, бутерлак, куриная нога. Это растение активно применяется в восточной кухне. Содержит много белков, микроэлементов, прекрасно подходит к мясным блюдам, выгодно смотрится в составе овощных салатов, пюре и смесей трав.

Весна, словно наученная мудрой маменькой светская красавица, «припаздывает» на бал природы, чтобы явиться при полном собрании достойных лиц и поразить всех своей ослепительной красотой и умопомрачительным нарядом. Но даже в те далёкие времена протокол чётко очерчивал рамки такого опоздания правилами этикета. Нынешняя весна уже не задерживается, не припаздывает, а грубо нарушает границы времён года.

Многие дачники любят выращивать капусту, но не у всех это удается. Причины могут быть разные: нет возможности выращивать рассаду капусты в парнике, в домашних условиях тоже не получается вырастить или еще какие-нибудь свои причины. Исправить ситуацию можно банальным посевом семян капусты сразу в грунт. Этот метод подходит для выращивания капусты кольраби, белокочанной, брокколи или пекинской.

Советы огородникам

Лук выращивают на каждом огороде, и чтобы получить качественный урожай, посадочный материал нужно подготовить. Это позволит свести к минимуму стрелкование, уничтожит личинки луковой мухи, трипсов, клещей и повысит устойчивость к болезням.

Вспомнилась полузабытая рубрика «Всё врут календари», в которой давненько мы размышляли с вами о разнообразии самих календарей, о праздниках официальных, профессиональных и даже нелепых, на первый взгляд. На дворе апрель – самый «весёлый» весенний праздник: не случайно первый же день месяца получил название День смеха. Но оставим шутки на десерт и вспомним, чем знаменит апрель.

Сложно называть наши «редакционные» выезды чисто «рабочими». Скорее это маленькое приключение, полное новых встреч, знакомств и открытий. Конечно же, все это непременно сопровождается изумительными видами родных мест. Каждую поездку можно открывать для себя новое, раз за разом.

Уже сложилась определенная традиция задабривать на Новый год будущего покровителя вкусными блюдами. Поэтому опытные хозяйки уже ищут информацию, каким должен быть новогодний стол 2021. Для того, чтобы разобраться в этом вопросе, нужно немного познакомиться с будущим тотемом и узнать о его кулинарных пристрастиях.

Теперь вы точно сможете сделать свой стол по-настоящему новогодним!

Курица, запеченная с тыквой в сметане, утка, тушеная с пшеничной кашей, гусь тушеный с черносливом... Вкусно звучит? Ну, что же, надо приготовить!

Краевой фестиваль "Национальная кухня". Сюжет снимался еще в сентябре, но наконец-то вышел в эфир. Приятного просмотра и приятного аппетита! (видео)

Все больше семей поворачиваются лицом к ведению подсобного хозяйства. А как же иначе?! Жить в сельской местности, и не завести для себя курочек, кроликов?! Сначала заводишь курочек, а дальше больше: уже хочется видеть в своем хозяйстве уток, гусей, перепелов, индюков. Процесс бесконечный. Потом и поросенка, а кто-то решится и козу завести, или даже корову. А почему бы и нет?!